Cząber ogrodowy, czubrica- nasiona 1g

Opis

Cząber ogrodowy, czubrica – nasiona 1g

Doskonały dodatek do potraw z mięs, ryb, fasoli, zup oraz sosów. Likwiduje niestrawność i wzdęcia. Stosowany jako przyprawa do kiszenia ogórków i kapusty.

Przyprawą jest wysuszone ziele cząbru ogrodowego, rośliny pochodzącej ze wschodnich obszarów Morza Śródziemnego. Posiada on charakterystyczny, intensywny zapach oraz korzenny, lekko gorzkawy smak. Ma działanie dietetyczne, korzystnie wpływa na procesy trawienne.

Cząber polecany jest jako dodatek do potraw z fasoli, grochu i innych roślin strączkowych. Przyprawia się nim również zupy jarzynowe, kapuśniaki, farsze mięsne, kiełbasy oraz dania z tłustych mięs, jak wieprzowina i baranina. Niewielką ilość cząbru można dodać do mizerii i sosów sałatkowych. Cząber doskonale komponuje się z majerankiem i tymiankiem.

Roślina nadaje się do uprawy w doniczkach.

Informacje dodatkowe

Do uprawy cząbru należy wybrać miejsce słoneczne i osłonięte od wiatru. Cząber nie jest wymagający w stosunku do gleby. Cząber ogrodowy wysiewa się bezpośrednio do gruntu w kwietniu. Nasiona przykrywa się bardzo cienką warstwą ziemi, ponieważ do kiełkowania potrzebują światła. Cząber ogrodowy zbiera się w czasie kwitnienia (wtedy zawiera najwięcej olejku eterycznego), ścinając całą część nadziemną rośliny lub same wierzchołki pędów.